――レジスタントスターチが秘めるダイエット効果とは
炊きたてのごはん、最高においしい！
でも…「冷ましたごはんの方が太りにくい」って聞いたことはありませんか？
実はこれ、科学的にもちゃんと根拠のある話なんです。
そのカギとなるのが「レジスタントスターチ」という成分。
🧬 レジスタントスターチって何？
レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）は、小腸で消化されずに大腸まで届く特別なでんぷんのこと。
通常、でんぷんは小腸で糖に分解されて吸収されますが、冷ましたごはんには一部がレジスタントスターチに変化。
これが、食物繊維のように働いて血糖値の上昇を緩やかにしてくれるのです。
ニャン
冷えたごはんで太りにくくなるなら、おにぎりは最強だね！
🍙 どんな食べ方が効果的？
- 炊きたてごはんを冷蔵庫で冷やす（4時間以上）
- 冷蔵・冷凍したごはんをそのまま食べる（おにぎりやサラダ）
- 再加熱してもレジスタントスターチはある程度残るので、温めてもOK。
完全に冷たいままがベストですが、「冷凍→自然解凍」などでも効果があります。
💰 節約にも効果アリ？
毎回炊きたてごはんにこだわらず、まとめ炊きして冷凍→冷やして活用すれば、電気代の節約にも。
冷ごはんで太りにくくなって、家計にもやさしいって一石二鳥ですね。
ダイエット中でもおいしく続けたい
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冷凍ごはんがベチャつかず、レンジ加熱でもレジスタントスターチ効果を活かせます。
「炊きたてが一番！」と思っていたあなたも、ちょっと冷ましたごはん、ぜひ試してみては？
美味しく食べて、体にも家計にもやさしくなれるかもしれません。
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