料理・食べ物 お月見団子の数には意味がある？十五夜の不思議な風習
十五夜とお月見ってどんな行事？秋の夜長に静かに月を眺める「お月見」。特に「十五夜」と呼ばれる行事は、日本で古くから親しまれてきた風習です。でもなぜ「十五夜」と呼ばれるのか、どんな意味があるのかご存じでしょうか？「十五夜」とは旧暦の8月15日...
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料理・食べ物 そうめんとひやむぎの違いは太さだけじゃない？歴史や製法の秘密も紹介
そうめんとひやむぎ、そもそも何が違うの？夏になると冷たい麺が食べる機会がとても多くなりますよね。中でも「そうめん」と「ひやむぎ」は、スーパーでもよく並んでいて、ついつい間違えてしまう人も多いかもしれません。どちらも見た目はよく似ているのです...
料理・食べ物 流しそうめんの起源はどこ？竹を使う理由や広まった背景をわかりやすく解説
流しそうめんってどんなもの？普通のそうめんと何が違うの？暑い夏に食べたくなる「そうめん」。その中でも、流しそうめんはちょっと特別ですよね。冷たい水が流れる竹のレーンにそうめんを流して、箸ですくって食べるスタイルは、まるで遊びのような楽しさが...
料理・食べ物 カレーはなぜ翌日のほうがおいしいの？味がしみこむ科学のひみつ
作りたてより「翌日のカレー」が人気なワケ「カレーは一晩おいた方が美味しい」って、よく聞きますよね。実際に、翌日になるとコクが出て、まろやかになっている気がする、というのは正解なのです。このおいしさの変化には、ちゃんとした科学的な理由があるん...
料理・食べ物 スイカに塩をかけると甘く感じるのはなぜ？科学でわかる夏の味覚のヒミツ
夏の定番・スイカに「塩」って変じゃない？スイカといえば、夏の風物詩。でも、そこに塩をかけると甘くなるって聞いたことありませんか？ニャンえっ、塩はしょっぱいのに甘くなるってどういうことなの？ちょっと不思議だけど、実はこれ、味覚のしくみによる科...
料理・食べ物 どうしてアイスはとけるの？子どもにもやさしい理由と仕組み
太陽の下でとけちゃうアイスの不思議冷たくておいしいアイス。でも、ちょっと外に置いておくだけで「じゅわっ」と溶け始めてしまいます。そこでこんな疑問を持ったことはありませんか？「なんでアイスってすぐとけちゃうの？」と。同じ「氷っぽいもの」なのに...
料理・食べ物 かき氷はなぜふわふわ？日本の夏スイーツの秘密
夏になると食べたくなる！かき氷のふしぎ「かき氷って、どうしてふわふわなの？」子どもに聞かれて、ちょっと困ったことはありませんか？同じ氷なのに、普通の氷と違ってやわらかくて、とけ方もゆっくり。最近は「ふわふわ系」や「エアリー食感」といった言葉...
ライフハック 忙しい家庭の救世主！Oisix（オイシックス）おためしセットって本当にお得？実際に頼んでみた感想とメリット
毎日の食事作りに追われて、「今日も冷凍うどんだけ…」「お惣菜に頼ってばかり…」なんて日、ありませんか？特に子どもがいる家庭や共働き家庭では、「ごはんは作らなきゃ、でも時間がない」というジレンマに悩まされがち。そんな中で注目されているのが、食...
節約＆お金テク 冷凍うどんが最強コスパ！1食30円で満足ごはん【物価高でも乗り切れる】
最近スーパーで「食材高くなったな…」と感じる人、増えていますよね。そんなときに頼れるのが【冷凍うどん】です。冷凍うどんは…5玉入りで150円前後（1食30円）冷凍だから保存がきく電子レンジで3分加熱で即完成アレンジが無限にできる！と、まさに...
料理・食べ物 ウスターソースって何でできてるの？混ぜると何が起きる？
「ウスターソースって、何が入ってるの？」とんかつや焼きそばにかけるアレ、実は複雑な化学のかたまりなんです。モッキーウスターソースって、実は“混ぜすぎ”くらいの調味料なんだよ！🧪 ウスターソースの正体とは？イギリス生まれのこのソース、日本では...
キッチン・料理術 まとめ買い派に朗報！ひき肉は“ぺったん冷凍”が最強に使いやすい理由
「安い時に買ったはいいけど、冷凍したひき肉がガチガチで使いにくい…」そんな悩み、ありませんか？実はそれ、保存方法が原因かもしれません。スーパーでまとめ買いしたひき肉は、“ぺったん冷凍”がベスト！たった一手間で、料理の時短・節約・ストレス軽減...
キッチン・料理術 ごはんは“平たく冷凍”が最強！時短・節電・おいしさ全部アップ
――ラップ1枚でできるプロ級の冷凍テクニック炊きすぎたごはん、どうしてますか？保存方法をちょっと工夫するだけで、手間も電気代も味も全部お得にできちゃうライフハックがあるんです。オオハシえ？適当にやっていたけど正解があったの？🍙 正解は「ラッ...
キッチン・料理術 包丁いらず！キッチンバサミが“まな板洗い”の手間を激減させる理由
――時短にも衛生にも◎な調理ハック料理が面倒になる原因のひとつが「後片づけ」。とくにまな板と包丁の洗い物って、地味に手間ですよね。でも、それをまるっと解決してくれる便利アイテムがあるんです。それが――キッチンバサミ！タコチュお肉も野菜も切れ...
料理・食べ物 パスタをゆでる時、なぜ塩を入れるの？理由とおいしさの秘密をやさしく解説
パスタゆでる時、塩って本当に必要？パスタをゆでるとき、「塩を入れてください」と書かれてることが多いけど、これってどうしてか知っていますか？水でゆでるだけじゃだめ？なんでわざわざ塩を入れるの？料理初心者や小学生からもよくある素朴な疑問です。こ...