料理・食べ物 カレーはなぜ翌日のほうがおいしいの？味がしみこむ科学のひみつ
作りたてより「翌日のカレー」が人気なワケ「カレーは一晩おいた方が美味しい」って、よく聞きますよね。実際に、翌日になるとコクが出て、まろやかになっている気がする、というのは正解なのです。このおいしさの変化には、ちゃんとした科学的な理由があるん...
科学反応
料理・食べ物 
科学・自然 どうして氷は水に浮かぶの？水なのに浮くのは不思議！
ジュースに入れた氷が、ぷかっと浮いてるのを見て、「水でできてる氷が水に浮くのって、なんか変じゃない？」って思ったことはありませんか？パンチャンだって氷って水でできてるんでしょ？どうして沈まないの〜？🧪 実は「氷の方が軽いから」！ここでの“軽...
料理・食べ物 ウスターソースって何でできてるの？混ぜると何が起きる？
「ウスターソースって、何が入ってるの？」とんかつや焼きそばにかけるアレ、実は複雑な化学のかたまりなんです。モッキーウスターソースって、実は“混ぜすぎ”くらいの調味料なんだよ！🧪 ウスターソースの正体とは？イギリス生まれのこのソース、日本では...
科学・自然 電子レンジでアルミホイルが火花を出すのはなぜ？その理由と対処法
アルミホイルをレンジに入れると火花が出るって本当？「電子レンジにアルミホイルを入れると火花が出る」と聞いたことがある方は多いかもしれません。実際にやってみたら、バチッと火花が散ってびっくりしたという人も。この現象、単なる偶然ではなく、ちゃん...