太陽の下でとけちゃうアイスの不思議
冷たくておいしいアイス。
でも、ちょっと外に置いておくだけで「じゅわっ」と溶け始めてしまいます。
そこでこんな疑問を持ったことはありませんか？「なんでアイスってすぐとけちゃうの？」と。
同じ「氷っぽいもの」なのに、氷より早く溶ける。
実はアイスが溶けるのは、温度と成分が関係しているのです。
そんなアイスの秘密を、この記事では解決していきたいと思います。
なぜ溶けるの？氷より早い理由は成分と温度
アイスは、氷とはちがって「水分・砂糖・油分・空気」が混ざっています。
このため、普通の氷よりも 溶けやすくなっています。
- 砂糖を含むほど氷点が下がる→溶けやすさアップ
- 空気がいっぱい入っている→熱が伝わりやすくなる
- 乳脂肪や油分がある→柔らかい食感にもなる
つまり、アイスは「溶けやすくする工夫」のかたまり。
暑い夏にはちょうどいい柔らかさになるんですね。
アイスの中にも手助け役が入っていたなんで知らなかったよ～！
アイスはわざわざ溶けやすくするために、特別に作られていたんですよ。
氷よりも早くとけちゃう理由とは？
家庭の製氷皿で凍らせた氷と、市販のアイスを比べてみると、アイスのほうが柔らかくて、早くじゅわっと溶けてしまいます。
これは、アイスの中には細かい氷の粒と空気が含まれていて、表面積が大きくなるからです。
熱が伝わりやすいので、溶けるスピードが速いんです。
表面積が大きいから、溶けるのもあっという間っていう訳なんですね。
いろいろなアイスを溶かして比べてみよう
アイスの溶け方を比較してみましょう。
用意するもの
- バニラアイス
- シャーベット
- 水で凍らせた氷
- 3つの小皿＋タイマー
実験方法
① 同じ量のアイス・シャーベット・氷をお皿に乗せる
② 室温で溶け始める時間や形を観察
③ どれが早くどれが溶けるか記録しよう！
溶ける速さの違いが、素材によって違うのがわかりますよ。
冷たい夏の楽しみをもっと安全＆便利に
自分だけのオリジナルアイスが簡単に作れるアイスクリームメーカー。
材料を入れてスイッチを入れるだけ。美味しいアイスが簡単に作れて、溶け方の実験にも使えますよ。
シーズン問わずいつだって活躍すること間違いなし。
まとめ｜アイスが溶けるのは、成分と作り方の科学のせい
- アイスは氷とは違う成分でできている
- 空気と細かさで溶けやすく作られている
- 表面積が大きくて、すごく溶けやすい
- 実験して比べるのも面白い自由研究になる
- おうちやお外でも冷たさを楽しむ工夫ができる
溶ける仕組みを知るだけで、アイスがもっと楽しくなるかもしれませんね。
今度アイスを食べる時、溶けやすさを観察してみましょう。
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